Cei care mă cunosc (și din offline) ştiu bine că imi place la nebunie gustul cafelei proaspete și obișnuiesc să beau cafea multă. Neagră. Fără lapte sau zahăr. Amară. Să-i simt gustul. O fostă prietenă mă întreba: Ce, ai viața prea dulce de bei cafeaua așa amară? Da.

Suprinzător (sau nu?), de când am primit de la Nescafe Pinguinul (și am înebunit pe toată lumea cu el) mi-am schimbat obiceiurile de consum. Dacă î.P. (înainte de Pinguin) nu mă mulțumeam fără două cani mari de cafea americană, apropo, paranteză lungă:

Discutam acum vreo săptămână cu Knox despre cum preparăm cafeaua la filtru. Rețeta mea: din 2 cani și mai puțin de jumătate din a treia (cam 5-6 cafeluțe după aparat) de apă cu 4 măsuri cu vârf + încă o jumătate de măsură de cafea ies fix două căni de cafea bună, foarte bună. Restul de apă se evaporă sau rămâne în zaț. Andrei merge pe rețeta 1 + 1/4 cesti apa cu, citez, 2 lingurite PLINE VARF cafea. Ah, pentu gust mai intens recomand și filtru e hârtie așezat în cel de sită.

Închid paranteza, acum beau cafea la fel de multă, dar mai diversificată, iar prima mea cafea, servită dimineața devreme, pe stomacul gol, a devenit Cortado. Practic espresso cu lapte, 60 ml în total, dar într-o minunată proporție în capsula Nescafe. Miroase atât de bine că-mi vine s-o mănânc de-a dreptul. Cine n-a încercat așa ceva până acum nu știe să aprecieze o cafea bună. Am zis!

Păcat că nu se poate simți gustul și mirosul cafelei prin intermediul imaginilor…

(4 comentarii)